Ваш день начинается с чашечки кофе?
Кулинарный календарь утверждает, что 17 апреля, Международный день кофе.
17 апреля отмечается еще и День эспрессо в Италии.
Всем известна история о том, как впервые придумали сварить кофе: козы объели плоды с растения и начали после этого бодро скакать. После того, как была найдена причина такой бодрости, напиток распространился по миру и привнес в разные страны свои традиции.
Украина.
Первые упоминания о кофе в Украине датируются 1672 годом - именно в этот период в Каменец-Подольском турки открыли первую кофейню.
Львов по-настоящему распробовал этот напиток только в XVIII веке. В город кофе попадал не только с Востока (например, из Турции), но и из Вены, где галичанин Юрий Кульчицкий в 1683 году открыл кофейню "Под синей фляжкой".
Его заведение дало толчок популяризации кофе во многих европейских странах.
Появившись в странах Ближнего Востока, кофе завоевывал любовь всех социальных слоев. В 1555 году в Константинополе открылась первая кофейня. Здесь же существовала и придворная должность — кофевар.
Италия.
Постепенно напиток "мигрировал" в Европу. Произошло это в 1592 году. Именно тогда врач из Италии Пропер д’Альпино вернулся из Египта на родину и сделал записи о кофейном дереве и его зернах. И уже спустя каких-то 20 лет в Венеции появилась первая европейская кофейня. А в наше время в Неаполе открыли факультет кофе, где обучают всем тонкостям сотворения напитка.
Греция.
Греческие традиции кофепития тоже достаточно старые. Греки обожают кофейную пенку: если на сватовстве потенциальному жениху подали кофе без пенки — свадьбы не будет. Греческий кофе — сильно обжаренный, тонкого помола и достаточно сладкий.
Франция.
Французы в разное время суток предпочитают разный кофе: на завтрак — кофе с молоком, в обед — эспрессо, а вечером — с разнообразными ликерами.
Скандинавские страны.
Скандинавы занимают второе после итальянцев место по количеству ежедневно употребляемого кофе. Они постоянно носят с собой термосы с этим напитком. А в Копенгагене есть так называемый район Латте с огромным количеством кофеен.
